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      > 你過的冬至,是什么味道?
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      你過的冬至,是什么味道?

      時間:2021-12-22     人氣:2418     來源:高明發布     作者:
      概述:瀨粉是高明最具代表性的地方名小吃,瀨粉的粉質細膩光滑,口感爽滑柔韌,拌入用新鮮食材熬制的鮮美湯底,加上姜蓉、炒花生、醬油蔥花......

      “天時人事日相催


      冬至陽生春又來”


      今日(12月21日)23點59分


      我們將迎來今年的最后一個節氣


      ——冬至


      “冬至大過年”


      是每一位高明人從小就知道的諺語


      在外奔波勞碌的高明人


      依然保留著對于傳統節日的執著


      在這個代表著團圓的日子里


      高明人吃什么來迎接冬至呢?


      吃瀨粉


      瀨粉是高明最具代表性的地方名小吃,瀨粉的粉質細膩光滑,口感爽滑柔韌,拌入用新鮮食材熬制的鮮美湯底,加上姜蓉、炒花生、醬油蔥花、頭菜絲、香芝麻、雞蛋絲、魚餅條等佐料,入口清爽,回味無窮。



      “食瀨粉咯!”冬至一家人圍在一起,吃瀨粉,聊聊天,非常熱鬧,以瀨粉“長長久久”的美好寓意慶祝冬至!


      吃湯圓


      湯圓是高明街坊們在冬至這天最不可缺的食物之一,“圓”意味著“團圓”、“圓滿”,取其團圓之意。冬至吃湯圓,象征一家人團團圓圓,家庭和諧、吉祥。冬至湯圓又叫“冬至團”。


      在高明,傳統意義上的冬至湯圓并不是甜的,而是咸的,通常由豬肉、蝦米作餡。時至今日,湯圓已經不僅限于咸味,有芝麻、花生餡,甚至還有巧克力、水果味等。但不管是哪種餡料的湯圓,都有著團圓的寓意。


      吃臘味飯


      冬至的氣息,從飄香的臘味開始。寒冷的冬天里,來一碗新鮮出爐的臘味糯米飯,所帶來的滿足感真是妙不可言。冬至吃了“熱辣辣”的臘味糯米飯,寓意著從年頭到年尾都能暖笠笠。



      打邊爐


      “打邊爐”實際為打甂爐,屬于廣式火鍋?!稄V東通志》清代版中亦有提到:冬至圍爐而吃曰打邊爐。


      在高明,冬至那天全家人圍坐在一起“打邊爐”,充滿暖意和溫馨,一家人其樂融融。新鮮的食材搭配營養的湯底,在這個特別的節日里享用,美味又滋補。


      隨著冬至到來的


      還有新一波冷空氣


      據@廣東天氣消息


      12月24日夜間起


      新一股冷空氣將南下影響廣東


      氣溫將再度下降


      據@高明天氣最新預報


      明天起氣溫有所回升


      12月24日開始迎來降溫


      下周一最低氣溫或僅有8℃



      具體預報


      預計我區未來十天前期有陰雨天氣;后期受新一股冷空氣影響,多云為主,氣溫下降。具體預報:21日陰天,有小到中雨,12到18度;22到23日陰天到多云,局部有零星小雨,13到20度;24日多云到陰天,15到21度;25到26日多云間陰天,9到18度;27到30日多云間晴,8到18度。


      這波降溫很“給力”


      大家記得做好防寒保暖措施


      羽絨秋褲,安排!


      “冬至大過年,人間小團圓”


      今日冬至


      高明的街坊們記得早點回家啦

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