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      佛山人都離不開這幾款祛濕湯!

      時間:2022-03-28     人氣:2160     來源:在大良     作者:
      概述:“老廣”在這個時節會煲些湯水祛濕,但濕有“內”、“外”之別,還有“寒”、“熱”之分,想喝湯水祛濕......

      “老廣”在這個時節會煲些湯水祛濕,但濕有“內”、“外”之別,還有“寒”、“熱”之分,想喝湯水祛濕,還是來先學辨病因、分證型再對癥除濕。如果盲目祛濕,小心誤入惡性循環哦!


      人一受潮,七病覬覦


      廣東省中醫院副院長張忠德指出,物品受潮,影響的是居住、使用舒適度;人一受潮,則是七病覬覦。


      1.呼吸道疾病多發。每年三四月,雨水多濕氣重,氣溫忽冷、忽熱致人群流行性疾病如感冒、流腦、水痘、扁桃體炎等高發。


      2.急性胃腸炎多發??諝獬睗?,再加上氣溫在盤旋式上升,十分有利于細菌、真菌、病毒、霉菌等迅速繁殖,消化科患者會明顯增多。


      3.心血管病多發。天氣忽冷忽熱、晝夜溫差大,血管收縮強烈,造成血壓強烈地波動,對心臟產生不良影響。


      4.皮膚病增多。天氣一潮,衣物、床品是全方位吸潮,真菌、細菌、塵螨、霉菌滋生,引發濕疹、蕁麻疹、癬病、過敏性皮炎等皮膚病。


      5.風濕病多發。長期患有關節炎的老人對雨季最敏感,不愛運動且日常工作生活要久坐、伏案的人群,也容易覺得疲倦乏力、腰酸腿軟或肩膊酸痛。


      6.抑郁癥發作?!盎啬咸臁钡蜌鈮号腔?,“春季抑郁癥”高發,這是由于氣候濕悶,導致人體內分泌紊亂,進而心緒低落。女性、閑散人員、常年在室內工作的人比較容易“回南天”抑郁癥發作。


      7.陰道炎易發?!盎啬咸臁币挛锸艹被螂y干透,衣物上的霉菌、滴蟲、淋球菌、支原體和衣原體等繁殖力強,尤其是通過不干爽的內褲,輕易侵襲女性,尤以陰道炎最多見。


      祛濕不當,小心“濕滯”


      廣州中醫藥大學第三附屬醫院于天啟教授說,這個時節,濕氣尤重,其“作怪”的機理可從兩個方面來分析:


      外濕:多由氣候潮濕或涉水冒雨、居住潮濕等外界濕邪所致。比如,長期在水中勞作的人,濕氣易由口鼻或皮毛肌膚侵體而引起發病。因其從外而受,稱為“外濕”;有現代醫學理論認為,“外濕”不單純是環境濕度過高引起的,微生物、營養失衡等多種因素也可導致外濕。


      內濕:相對于“外濕”而言,是指濕從體內生發,多由脾虛以致水濕停聚所致,即所謂“脾虛生濕”。春天是肝氣主導的季節,肝氣旺易克脾,以致脾胃虛弱,水濕不化,加上春季陰雨綿綿,外濕入侵人體,阻遏經脈,困擾臟腑,所以春天機體易被濕所困。


      濕邪致病,可以是外濕、內濕單獨致病,也可以聯合致病,并且外濕內濕之間可以互相影響。從這一時節的門診觀察發現,一般就診患者中內濕占多數。不少人起初可能只是外濕,錯飲了過多清熱解毒的涼茶或湯藥,或食用了過多的生冷食物,但祛濕不當反傷了脾胃,導致脾虛運化水濕能力下降,濕滯內生,誤入惡性循環。


      “對號入座”選祛濕湯


      不少街坊這個時節喜歡煲些“祛濕湯”或“祛濕茶”給全家人喝。于教授提醒說,盲目煲湯不但祛不了濕,還可能引起不適。煲祛濕湯前,最好先分清所受的是“寒濕”還是“濕熱”。


      一般來說,“寒濕”者身體多有陽虛癥狀,平時較怕冷,喝熱水感到更舒服,舌質比較淡或淡胖,苔多薄白或稍膩,口淡,甚至有口甜感覺;“濕熱”者平時比較壯實,舌質紅苔黃、厚、膩,口干口苦,大便黃爛、排便不爽,尿黃。


      針對不同人群,于教授推薦了不同的祛濕湯方,快來“對號入座”,選一款啱你的試試吧:


      寒濕者:可選用草豆蔻10克、扁豆30克、玉米100克、茯苓50克、高良姜15克等煲豬瘦肉或豬骨,起到溫陽化濕功效。


      濕熱者:可選用高良姜、扁豆加溪黃草30克、土茯苓30克以利濕清熱,或直接煮溪黃草水來飲用,有祛濕、清熱功效。


      老人:煲祛濕湯時不宜選太寒涼或燥熱藥材,可加適量補氣養血湯料??蛇x用黨參30克、大棗20克、枸杞子10克、淮山30克、生苡仁30克煲粥或煲湯,以起到益氣健脾、淡滲利濕之效。


      孩子:因小孩器官發育尚未完全,且脾常不足,煲祛濕湯選料用量不宜過多,宜考慮加健脾消食湯料??蛇x用淮山30克、玉米15克、芡實10克、山楂1個煲粥,以助消食和健胃、健脾利濕。


      分不清“內濕”與“外濕”


      可選用淮山玉米扁豆土茯苓


      一般人如果內濕不明顯,或者自己無法判斷,可選用藥性平和的材料來煲湯,最常用的是淮山、土茯苓、扁豆、玉米。廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科主任陳瑞芳介紹的下面這幾款湯水祛濕效果也不錯,得閑試下啦——


      淮山茨實薏米湯


      材料:淮山15克,茨實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術10克,豬排骨200克。


      制法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,茨實、北芪、白術用清水洗凈,然后將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。


      功效:健脾醒胃、去濕抗疲勞,對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。


      赤小豆煲雞湯


      材料:赤小豆90克,去毛及內臟的母雞1只。


      制法:將赤小豆放入雞腹內,用竹簽將雞腹切口閉合,加入適量的水煲湯,食用時加入適量的食鹽及調味品,食肉喝湯。


      功效:補中益氣、健脾利濕、利尿消腫的功效,對春季四肢浮腫、手腳沉重及腰部有重墜不適感等癥狀有效。


      五指毛桃土茯苓燉瘦肉湯


      材料:五指毛桃根和土茯苓各100克,瘦肉一斤,陳皮5克,鹽少許。


      做法:五指毛桃根和土茯苓洗凈后浸泡片刻;瘦肉洗凈切成塊,汆水撈起備用;用湯煲煮水,沸開后加入所有食材,武火煮10分鐘再轉文火煲一兩個小時,加鹽調味即可。


      功效:清熱祛濕,益氣健脾。


      潮濕季節,少吃惹濕虛脾之物


      廣東省第二中醫院黃漢超主任醫師介紹,每年三月雨水增多,外感疫病高發,所以調理好脾胃和調暢氣機非常重要,千萬不要使濕氣遏伏體內。


      黃漢超建議,飲食應以健脾清利為原則,少吃惹濕虛脾的食材,如香菇、豆腐、腐竹、雪耳、大白菜、芋頭等。建議多吃蓮藕、蕎菜、西蘭花、西洋菜、油麥菜、馬蹄等新鮮時蔬。


      除此以外,也可適當進補,多吃些肉類。另外,從防止外感出發,推薦食用一些富含維生素C的水果,如梨子、草莓、番石榴、獼猴桃等。


      據說只有南方人懂回南天


      北方人驚訝為什么墻上會長水......

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