佛山市民家里吃筍再也不用擔心了!
“食過春筍,才知春之味”
冬去春來,春筍破土而出
又到了吃筍嘗鮮的好季節
如何科學選購和食用竹筍?
消委君教你幾招
竹筍是什么?
竹筍,是竹鞭或稈基上的芽萌發分化而成的膨大的芽或分化的莖。其富含膳食纖維、蛋白質、多種氨基酸、維生素和多種礦物質等營養成分。竹筍適應性較強,在我國分布極廣,尤以浙江、福建、江西、湖南最為集中。竹筍一年四季皆有,按生長季節,可分為春筍、鞭筍和冬筍三大類。其中,春筍、冬筍味道最佳,鞭筍口感略甜且在夏秋兩季生長旺盛。
一、竹筍的選購
一看外形。選擇個頭大小適中,外形緊實飽滿,底部直徑大,尾部小,無腐爛變質的鮮筍。
二看筍殼。筍殼完整,呈金黃色或淡黃略帶粉紅色,色澤自然有光的鮮筍,筍肉較為鮮嫩。
三看筍節。筍節之間的距離越近,筍肉相對越細嫩。
四看筍根。根部四周的“痣”呈白色珠狀的筍較為鮮嫩,“痣”呈暗紅色或深紫的筍肉質較老。
五看筍芯。顏色越白越脆嫩,黃色次之,綠色較差。
二、竹筍的食用
1、食用前要預處理
鮮筍含有較多草酸和鞣酸,直接食用會有麻、澀的口感。建議烹飪前用熱水焯,再用清水浸泡,可大幅減少筍中草酸和鞣酸含量,改善食用口感。
2、特殊人群需注意
竹筍含有較多的粗纖維可加速胃腸蠕動,建議胃腸道疾病的人群少食用;腦中風、心血管疾病患者服藥期間盡量少食用;肝硬化患者盡量不食用;食用竹筍過敏的人應禁食。
三、竹筍的貯存
鮮筍易木質化,建議消費者購買后盡快食用。如需要短期貯存,可采用以下方法。
???
未剝殼的筍
密封儲藏法。適用于少量竹筍貯藏。取容器或塑料薄膜袋,選完好的竹筍放入容器或袋中,密封容器口或扎緊袋口,減少筍體水分蒸發,抑制筍體呼吸,達到保鮮效果。
埋藏法。適用于大量竹筍貯藏。在容器底部先鋪一層濕潤沙子,再將竹筍筍尖朝上豎放,然后覆蓋濕潤沙子,直至沒過筍尖。密封好容器,放在陰涼通風處。
???
剝殼后的筍
鹽水泡。將竹筍置于容器中,放一層竹筍,鋪一層食鹽或粗鹽,疊放完后加入大量水,直至沒過竹筍,用重物壓住竹筍,防止竹筍露出水面,密封置陰涼通風處。
清水煮。將切好的竹筍用清水煮沸半小時,然后撈起用清水沖一下,裝在保鮮袋里,密封后放進冰箱4℃左右冷藏保存。也可將經過上述處理后的竹筍曬干收藏,食用時用清水泡發即可。
食用前,要先確定貯存的竹筍是否變質。如已變質,不要再食用。
四、竹筍制品的提示
竹筍除鮮食外,還可被加工成各種制品,如筍干、筍片、筍罐頭等,滿足多樣化需求。消費者要關注以下幾點。
一是應在正規商超等場所購買正規竹筍制品。注意檢查包裝是否完好,確保無脹袋、漏氣等現象。留意標簽上的食品名稱等標示信息。不要片面追求產品色澤,如果發現有刺鼻氣味,謹慎選擇。
二是食用竹筍制品可參考產品標簽上的食用方式,如清水冬筍罐頭可清水漂洗、切細,再經炒、煮或燉等方式烹調后食用。
三是竹筍制品要按照包裝標示的貯存條件存放,并在保質期內食用。此外,竹筍制品生產過程中可以使用二氧化硫,起到防腐和漂白的作用,但二氧化硫在筍干、筍片和筍罐頭等竹筍制品中的殘留量應符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)相關要求。

3月24日,教育部留學服務中心發布公告稱,疫情期間一些海外院校就同一課程同時開設面授(含因疫情影響調整為在線授課的情況)和遠程等授課模式,在此特別提醒留學人員,根據《教育部留學服務中心國(境)外學歷學位認證評估辦法》,跨境遠程國(境)外學歷學位證書和高等教育文憑暫不在中心認證范圍內,請廣大留學人員在選擇課程模式時注意區分。
對此
教育部留學服務中心
作出進一步解答
1、為什么要發布《關于新冠肺炎疫情期間留學人員學歷學位認證工作的補充說明(二)》?
答:自疫情以來,我中心堅持把留學人員的生命安全和健康放在首位,對于被境外院校以面授學習方式錄取的學生,由于受疫情影響,被迫選擇通過在線方式修讀部分或者全部課程,在滿足境外院校規定的學位授予條件后,其所獲得的學位可以獲得正常認證。但是,部分境外院校和中介機構以營利為目的,乘機專門開設遠程課程、降低錄取標準、擴大招生規模,進行“包入學、包畢業、包認證”等不實宣傳,損害留學人員利益。
為了更好地維護廣大留學人員權益,保證留學教育質量,對于以此種方式獲得的文憑證書,按照《教育部留學服務中心國(境)外學歷學位認證評估辦法》,仍不在我中心認證范圍內。為此,我中心發布《關于新冠肺炎疫情期間留學人員學歷學位認證工作的補充說明(二)》,再次提醒學生和家長保持高度警惕,謹防上當受騙、利益受損。
2、疫情期間在線學習獲得的證書能否認證?
答:對于本應以面授方式學習的學生,因受疫情影響在院校允許的情況下在線學習部分或全部課程,所獲國(境)外文憑證書在認證時不受影響。
3、跨境遠程國(境)外學歷學位證書能否認證?
答:自我中心開展國(境)外學歷學位認證以來,通過函授、遠程教育及網絡教育等非面授學習方式獲得的國(境)外學歷學位證書或高等教育文憑不在我中心認證范圍內。2022年3月24日《關于新冠肺炎疫情期間留學人員學歷學位認證工作的補充說明(二)》中的“跨境遠程國(境)外學歷學位證書和高等教育文憑暫不在我中心認證范圍內”,是指境外院校所開設的課程性質本來就是遠程教育,而不是指境外院校因受疫情影響,將面授課程調整為線上課程的情形。
@丹灶新市民
南海區本年度積分入戶指標數出爐了!
其中,丹灶鎮共140個,每季度35個
快來看看吧~
根據《佛山市人民政府辦公室關于印發佛山市2022年度積分入戶指標數和分配方案的通知》的文件精神,南海區2022年度積分入戶指標數共2600個,指標計算周期以簽發《佛山市積分入戶卡》日期為準,起止時間為2022年4月1日至2023年3月31日。我區簽發的《佛山市積分入戶卡》僅限于我區入戶,不能跨區入戶。
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南海區2022年積分入戶指標數共2600個,根據2021年各鎮(街道)的積分入戶申請總數按比例按季度分配,丹灶鎮占有140個。如下圖:
2022年南海區按季度分配
積分入戶指標示意圖
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注意事項
①積分入戶申請經審核符合條件人數不超過當季指標數的,剩余的指標數自動整合至下一季度,依次類推,直至用完當年度入戶指標總數。
②積分入戶申請經審核符合條件人數超過當季指標數的,由鎮積分辦按照積分規則進行排名,在規定的指標數內按積分從高至低依次確定積分入戶資格。未獲得積分入戶資格的新市民,若要參加下一季度積分入戶仍需提出申請。
③丹灶鎮積分辦于每季度將新市民積分入戶分數及名單在“南海丹灶”微信公眾號及南海區人民政府門戶網站進行公示,公示期不少于5個工作日。
④如有意向申請積分入戶的新市民請到居住地所屬社區流管站咨詢。
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